当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白吉馍

白吉馍

菜谱编号:396-161
白吉馍是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吉馍”。
白吉馍
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:250克温水:130克
酵母:3克--
辅助料用量
食用碱:1克--

白吉馍的做法步骤

  • 第十六步:白吉馍,里软外脆。
  • 第十四步:用擀面杖轻轻擀开。
  • 第十一步:再次从上到下卷起来。
  • 第十三步:轻轻按扁。
  • 第五步:用手指沾上碱水撒在面团上,边撒边揉面团,让碱水浸入到面团里。
  • 第二步:慢慢加入温水,揉面团。
  • 第十五步:放入电饼铛烙熟。
  • 第六步:翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
  • 第七步:面团揉匀后,把面团移到案板上操作。
  • 第九步:从上到下卷起来。
  • 第三步:揉成光滑,静止半小时。
  • 第十二步:竖起来放置。
  • 第八步:分割成小分,用擀面杖擀开呈舌状。
  • 第四步:碱加入两勺水化开。
  • 第一步:中筋粉加入酵母混合。
  • 第十步:再次擀开。
  • 白吉馍做法技巧/窍门/补充说明:

    碱水起的作用就是让馍的表面有脆的口感

    白吉馍菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【双手暖心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白吉馍。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜