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白吉馍夹火腿肠

菜谱编号:336-178
白吉馍夹火腿肠是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吉馍夹火腿肠”。
白吉馍夹火腿肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白吉馍夹肉,也就是西安的肉夹馍,地球人都知道的。

白吉馍夹火腿肠主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量牛奶:适量
蜂蜜:适量糖:适量
酵母:适量--
辅助料用量
火腿肠:一根笋叶:适量
卤豆腐:适量--

白吉馍夹火腿肠的做法步骤

  • 第一步:面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时,面团涨发到原来2倍大小时,取出揉排出空气,静置松弛。
  • 第六步:一面微黄后翻面
  • 第二步:静置好的面团取适量
  • 第四步:平底锅上火
  • 第八步:中间切开,夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝,成品
  • 第五步:锅热后放入面饼
  • 第七步:两面都微黄,面饼涨大即可
  • 第三步:擀成园饼
  • 白吉馍夹火腿肠做法技巧/窍门/补充说明:

    火腿肠、卤豆腐都是咸的,没有再加酱,喜欢重口味些的,可以加上自己喜欢的酱

    菜谱标签:主食早餐陕西菜
    相关食材:火腿

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