红油肚丝
红油肚丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是道非常常见的凉拌菜。用小肚加上素菜进行凉拌。口感爽脆。颜色鲜艳。招待朋友和自己吃都是非常不错的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪小肚:3个 | 白萝卜:半个 |
葱:二根 | 大蒜:5瓣 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 味精:少许 |
料酒:半匙 | 芝麻油:半匙 |
生抽:1·5匙 | 醋:1/5匙 |
白糖:少许 | 老干妈:半匙 |
油辣子:1/5匙 | -- |
红油肚丝的做法步骤
红油肚丝做法技巧/窍门/补充说明:
里面的调料可以根据个人口味随意搭配。小肚一定要煮熟透。我这个买来他是焯过水的,所以我是煮的,如果是生的,要用高压锅压。