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红油肚丝

菜谱编号:396-165
红油肚丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油肚丝”。
红油肚丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是道非常常见的凉拌菜。用小肚加上素菜进行凉拌。口感爽脆。颜色鲜艳。招待朋友和自己吃都是非常不错的。

红油肚丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小肚:3个白萝卜:半个
葱:二根大蒜:5瓣
辅助料用量
盐:少许味精:少许
料酒:半匙芝麻油:半匙
生抽:1·5匙醋:1/5匙
白糖:少许老干妈:半匙
油辣子:1/5匙--

红油肚丝的做法步骤

  • 第五步:盘子里面先放进白萝卜丝铺平。再放肚丝
  • 第六步:大蒜剁碎。把所有的除了油辣子以外的料兑成一碗汁。放入大蒜均匀搅拌,
  • 第二步:把它放凉,我们从中间把它对半破开。不要切断。
  • 第七步:最后我们把这个汁淋在肚丝上再撒上葱花。 最后再勾一点油辣子的红油。看着想吃吗?
  • 第三步:竖着切成细丝。
  • 第一步:买来的小肚加料酒使劲煮,把它煮至熟透。
  • 第四步:白萝卜洗净先切片再切丝。
  • 红油肚丝做法技巧/窍门/补充说明:

    里面的调料可以根据个人口味随意搭配。小肚一定要煮熟透。我这个买来他是焯过水的,所以我是煮的,如果是生的,要用高压锅压。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油肚丝。

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