【四川】红油耳片
【四川】红油耳片是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】红油耳片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。口感香辣微甜,质地脆嫩。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪耳:1个 | 蒜:10克 |
花椒:2克 | 花椒粉:1/4茶匙 |
味精:1/4茶匙 | 食盐:1/4茶匙 |
白糖:1/2茶匙 | 辣椒油:2茶匙 |
醋:2茶匙 | 酱油:2汤匙 |
香油:1茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2根 | -- |