#特色美食#东北蘸酱菜
#特色美食#东北蘸酱菜是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#特色美食#东北蘸酱菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蘸酱菜在东北很受欢迎，过年时节尤受追捧，诸如水萝卜、小根蒜、婆婆丁等蘸酱小菜比什么时候都贵。夏天，很多农家人都是从菜地里直接薅一把小白菜、水萝卜、小葱、黄瓜，拿水冲冲，蘸点自家酿的黄豆酱，配上一碗米饭，一顿午餐就打发了。
东北人的饮食习惯就是这样，重油盐，很多菜都生吃。这个心里美萝卜是我婆婆种的，纯天然有机食品，吃起来有丝丝甜味。
昨晚家庭大聚餐，有羊汤、肠肚、猪蹄、青菜、鱼……这盘蘸酱菜吃的最快。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：半个 | 旱黄瓜：1根 |
| 干豆腐：1/2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 黄豆酱：1勺 |
| 葱花：少许 | 植物油：适量 |
#特色美食#东北蘸酱菜的做法步骤
#特色美食#东北蘸酱菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·东北人很喜欢吃蘸酱菜，很多菜都可以这样生吃。
2·做鸡蛋酱时少放酱才好吃。
3·酱料可以换成个人喜欢的其他酱，比如蒜蓉辣酱、肉酱、蘑菇酱等等。