香菇白菜烩豆油皮卷
香菇白菜烩豆油皮卷是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇白菜烩豆油皮卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆油皮的做法很多，最常见的是将它包上肉馅，做成油豆皮肉卷。过年大鱼大肉吃得过多，不想吃得太油腻，在肉馅中拌入些蔬菜，杏鲍菇和胡萝卜丁，荤素搭配营养更均衡。包好的豆油皮我也没有油炸，而是采用油煎，将油皮卷的四面都煎至金黄，这样少油更健康。冬天的气温低，南方普通的家庭都没有暖气，所以热乎乎的炖菜更受欢迎。今天就将这炸好的油豆皮肉卷，再搭配上家常的食材，大白菜和香菇，加入大骨高汤一起烩煮。你也可以根据自己的喜爱，再加入点豆腐、粉丝。。。都行。这菜食材丰富、营养全面，端上桌香气扑鼻、热气腾腾，无论是配米饭，还是馒头或花卷，都非常不错哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆油皮：1张 | 大白菜：1盘 |
| 香菇：1小盘 | 肉馅：1小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 杏鲍菇：半根 | 红萝卜：半根 |
| 料酒：1勺 | 姜末：适量 |
| 淀粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
香菇白菜烩豆油皮卷的做法步骤
香菇白菜烩豆油皮卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·调制馅料：用肉末搭配上杏鲍菇和胡萝卜丁，加入盐等调味料调制，你也可以替换些家人喜欢馅料；3·豆油皮先切成长方形，包入调制好的馅料，再包制好，放入锅中将至双面金黄；3·将准备好的三鲜油皮卷与大白菜和香菇一起加入高汤烩制（没高汤就用水），炖煮两分钟后加入盐和胡椒粉调味。
答配菜谱：香菇与白菜的做法