咸菜烧黄鱼
咸菜烧黄鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜烧黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我的家乡有种咸菜，冬天整棵腌制的青菜，一棵就是一把，也叫把子菜，过年的时候会加芋头，豆制品什么的烧成小菜，把子菜吃口很脆，就算加点葱，姜炒炒也是很香的佐粥小菜，用来烧鱼那是最好不过的，鲜，鲜，还是鲜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：2条 | 咸菜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：1块 | 老抽：1大勺 |
| 生抽：1大勺 | 料酒：1大勺 |
咸菜烧黄鱼的做法步骤
咸菜烧黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鱼的时候火不要大，小火慢煎有脆皮再翻面，这样煎好的鱼不容易碎。
2·煎鱼要不粘锅先要把锅烧热，烧烫，再下油，就好很多。
相关食材：黄鱼