鱼胶炖鸡
鱼胶炖鸡是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼胶炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可爱的太阳脱岗好久了，娃爸感冒刚刚好，这阴雨天气真的让人开心不起来。就想抱着棉被不下床。不过这不下床真的也只能是想想，因为孩子们要开学啦。孩子们要上学，这早餐也我要慢慢安排起来啦，这不昨天就将朋友送来的鸡给剁分好，然后就准备用来给家人们煲汤用。
今天用的是鱼胶炖鸡，鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，有滋阴养颜、固肾强身之功效，可助人迅速消除疲劳、促进手术伤口迅速复元，是补而不燥的食材。先将鱼胶用清水泡至软软微微有点膨大，然后鸡块分切好之后再焯洗好，为了不用看火，我就用养生壶来炖制了。朋友们喜欢可以试一下，炖的时候加点花椒，那汤水更加有味哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼胶：4片 | 土鸡：半片 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 细盐：适量 | -- |