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啤酒炖鸡块

菜谱编号:419-521
啤酒炖鸡块是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖鸡块”。
啤酒炖鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣,鸡肉鲜嫩,咸香适口。

啤酒炖鸡块主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:4个青椒:3个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
玉米油:4个麻椒:适量
姜蒜:适量干红辣椒:适量
香叶:适量郫县豆瓣酱:一勺
生抽:适量老抽:适量
盐:适量啤酒:2罐

啤酒炖鸡块的做法步骤

第十步:再倒入适量老抽翻她几下,让鸡块均匀上色。

啤酒炖鸡块做法第十步骤

第十七步:成品。

啤酒炖鸡块做法第十七步骤

第十一步:2罐啤酒。

啤酒炖鸡块做法第十一步骤

第七步:几块冰糖翻她两下。

啤酒炖鸡块做法第七步骤

第一步:鸡腿请店家剁大块,清水洗一下血水,凉水入锅。

啤酒炖鸡块做法第一步骤

第十六步:成品。

啤酒炖鸡块做法第十六步骤

第二步:焯一滚儿捞出。

啤酒炖鸡块做法第二步骤

第四步:干红辣椒,麻椒,姜蒜,香叶适量。

啤酒炖鸡块做法第四步骤

第八步:鸡块放入翻她几下。

啤酒炖鸡块做法第八步骤

第五步:锅内适量油烧温热,姜,麻椒,香叶,干红辣椒她香。(别她糊了)

啤酒炖鸡块做法第五步骤

第十四步:切好的青椒,胡萝卜放入,继续炖5分钟。

啤酒炖鸡块做法第十四步骤

第九步:适量老抽。

啤酒炖鸡块做法第九步骤

第三步:温水洗去浮沫,控一下水备用。

啤酒炖鸡块做法第三步骤

第六步:一勺郫县豆瓣酱。

啤酒炖鸡块做法第六步骤

第十五步:大火收汁,关火盛盘。

啤酒炖鸡块做法第十五步骤

第十三步:大火烧开,中小火炖二十五分钟。

啤酒炖鸡块做法第十三步骤

第十二步:适量盐,生抽调味儿。

啤酒炖鸡块做法第十二步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒炖鸡块。

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