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发面多层饼

菜谱编号：396-491

发面多层饼是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面多层饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今午餐烙制发面多层饼，使用纯大豆油、用饼铛锅烙制颜色金黄，外酥里软、淡淡的微咸味道、三张大饼没够吃又煮了汤圆弥补不足。

发面多层饼主厨：putimama

第十七步：第三张发面饼酥香可口。

第七步：成长条状，用擀面杖轻轻压扁往宽度擀一下。

第十二步：钟饼铛锅中油加热后轻轻放入饼坯烙制。

第十三步：盖好盖上下加热烙制，热度均匀。

第八步：抹一层油酥，两头均匀的对折、然后再折一下。

第十一步：饼铛锅中加入适量九三大豆油不仅上色好，而且饼很香。

第九步：成此饼坯状再饧发一下再擀成圆形面皮。

第十五步：切块摆盘饼层次多、外酥里软。

第五步：抹入适量的油酥，我用刀抹的很均匀。

第十六步：第二张发面多层饼，烙一张吃一张、没等切便分食了呵呵，家人说大豆油烙饼太香了。

第六步：从一侧轻轻卷起。

第十四步：翻面烙制金黄出锅。

第二步：将面揉至均匀的面团。

第十步：擀成饼铛大小的圆形面皮。

第三步：另取1个碗放入80g面粉，锅中烧热油浇入面粉中搅拌均匀，晾凉加入适量食用盐拌匀待用。

第四步：将面分成剂子(我分成3个剂子)擀成薄厚适度的面皮。

第一步：发好的面(人人会发面不赘述)从盆中取出放入面板上。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

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