第七步:和好的面团饧发至2倍大小
第六步:一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
第九步:包上菠菜鸡蛋馅料
第十一步:一面煎好后翻面
第三步:她散晾凉
第四步:焯烫菠菜去除草酸
第十步:平底不粘锅倒少许油放上生胚
第十二步:两面煎至金黄煎熟即可
第五步:晾凉后挤去水分切碎
第八步:揪成小剂子擀成包子皮
第一步:不粘锅倒油煸她豆腐丁
第二步:打入一个鸡蛋
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜鸡蛋馅饼做起来简单省事,其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃,只是这菠菜和豆腐在一起的话,菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸,这样吃起来才健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 菠菜:380克 |
豆腐:180克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
酵母粉:2克 | -- |
第七步:和好的面团饧发至2倍大小
第六步:一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
第九步:包上菠菜鸡蛋馅料
第十一步:一面煎好后翻面
第三步:她散晾凉
第四步:焯烫菠菜去除草酸
第十步:平底不粘锅倒少许油放上生胚
第十二步:两面煎至金黄煎熟即可
第五步:晾凉后挤去水分切碎
第八步:揪成小剂子擀成包子皮
第一步:不粘锅倒油煸她豆腐丁
第二步:打入一个鸡蛋
生胚煎制过程中要盖上锅盖。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼。
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