第二十一步:层层叠叠,仿佛有翻书的感觉,油盐花椒面的香味让人回味无穷!
第九步:用两个馒头大小的剂子,擀成长方形大薄面皮。
第二步:用清水搅拌成面絮。
第四步:发面時做油酥,碗中放1勺面,倒1匙盐。
第十七步:把开口的一边捏起来。
第十二步:从右开始对折。
第十步:均匀刷上油酥。
第十九步:做好了,放盖帘上醒发10分钟,变轻了就可以下锅了。
第十八步:用擀面杖擀薄。
第二十步:凉水下锅蒸20分钟。
第八步:面发好后,放案板上揉光滑。
第十三步:向左折叠。
第六步:花生油烧热后浇上去。
第十六步:最后的样子。
第十五步:一直折到最后。
第七步:搅拌均匀,找一个崭新的小刷子清洗干净,用来抹油酥。
第一步:面粉中放入发酵粉。
第三步:盖上盖帘放温暖的屋里发酵,呈蜂窝状就好了。
第五步:1匙花椒面。
第十一步:从右到左等量大小切口,左边最后留大點。
第十四步:再把两边面皮折叠到上面。