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植物油版吐司

菜谱编号:396-680
植物油版吐司是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“植物油版吐司”。
植物油版吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别担心做面包需要准备的食材太多,来试试这个方子,食材简单,做出的面包一样柔软拉丝味道赞,还能大大降低制作成本呢。

植物油版吐司主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克鸡蛋:1个
牛奶:200克色拉油:25克
辅助料用量
糖:35克酵母:4克
盐:4克--

植物油版吐司的做法步骤

  • 第二步:室温23度,盖上面包机的盖子,不用接通电源,室温发酵至原来2倍大,
  • 第一步:先将牛奶和色拉油倒入面包机里,再打入一个鸡蛋,接着对角放糖和盐,高筋面粉放最上面,中间放上酵母,启动和面程序,揉至可以拉出大片薄膜为止,
  • 第四步:取一份用擀面杖擀成牛舌状,卷起,再次擀成牛舌状,再卷起,
  • 第七步:盖上吐司盒,如果不盖吐司盒可以在表面刷薄薄一层全蛋液,这样烤出来的吐司颜色漂亮,烤箱预热,上下火,最下层,180度烤40分钟,
  • 第八步:烤好后取出晾至烤网上,温热的时候就可以品尝了或是密封保存。
  • 第五步:摆放在吐司盒里,进行二次发酵,
  • 第三步:取出先用手按扁排气,再分成三等份,滚圆松弛15分钟,
  • 第六步:将吐司盒放在烤箱里,里面放一碗热水,依旧是室温发酵,发至原来2倍大,
  • 植物油版吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这款吐司是用的植物油,所以一起放入面包机里揉面就好啦,注意液体在下面,糖和盐要能角放,最上面放粉类。
    2·每次发酵都要到位,但也不发过头了,不然味道不好,而且做出来的吐司也不会漂亮,很容易发不起来。
    3·每个人的烤箱都不相同,要根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司植物油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的植物油版吐司。

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