传统京酱肉丝
传统京酱肉丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统京酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在酱肉丝花式做法很多,不过我本人呢还是比较偏爱这款传统的酱肉丝。方法简单,肉质细嫩,很是下饭。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:一块 | 大葱:一截 |
姜:一片 | -- |
辅助料用量 | |
黄豆酱:一匙 | 甜面酱:半匙 |
色拉油:3匙 | 酱油:半匙 |
料酒:半匙 | 淀粉:少许 |
味精:少许 | -- |
传统京酱肉丝的做法步骤
传统京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
个人觉得啊,黄豆酱的比例多一点,味道会好一点。炒这道菜,手速一定要快,肉质才嫩。