炸萝卜豆腐丸子

第十四步：清淡好吃，一點都不油。

第六步：打入一个鸡蛋。

第四步：豆腐一块，炒也称了分量，将近150克。

第十一步：锅里加油，大约烧至四五成热，下丸子，中火炸。油温不能太高，否则表皮很快糊了里面还没熟。

第九步：炒加了100克面粉，最终使其成为抱团粘手的团状即可。

第三步：萝卜丝剁碎，炒没加盐，直接用纱布攥了攥。

第七步：拌匀。

第十二步：炸至丸子浮起。

第十三步：表面金黄時就可以捞出来了。

第一步：婆婆种的青萝卜，洗净。

第五步：把萝卜碎和捣碎的豆腐放入盆里，加盐、十三香。

第十步：如果不着急、有時间，可以先搓成丸子，这样丸子比较圆，后面炸時也不会手忙脚乱。如果没時间，油炸時直接抓一把面团从虎口处挤出丸子，下入油锅也可以。

第八步：一點點加入面粉，根据馅料的含水量决定面粉的用量。

第二步：擦成细丝，一个青萝卜炒用了不到一半，特意称了分量，160克左右。