三色大理石汤圆
三色大理石汤圆是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色大理石汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宵节吃汤圆，好像是免不掉的习俗。平日里不吃的汤圆，到了这时候，怎么着也得吃上几个。而关于汤圆的折腾，才刚刚起了个头而已。
初一吃红色大理石汤圆，十五就吃个三色吧。桑叶粉的绿，红曲粉的红，再加上可可粉的棕色。各色相间叠放在一起，搓长掐剂，包成圆滚滚的小球，这纹理就有了随机的效果。桑叶粉的绿略带了些黄，若是想要青翠的绿，可以用抹茶粉。只是，抹茶粉已经空仓很久了。手中可用食材很多，懒得去补。
三色大理石，唯独红曲的颜色看起来最是鲜亮。。。。。
元宵的汤圆一吃，年就结束了。可是怎么觉得年早已经结束很久了呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：120克 | 红曲粉：0·5克 |
| 桑叶粉：0·5克 | 可可粉：0·5克 |
| 水：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玫瑰黑芝麻汤圆馅：90克 | -- |
三色大理石汤圆的做法步骤
三色大理石汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团也可以多次叠放，形成更多层次。
2、往水里放汤圆的时候，需要用勺子不时地推一下，以免粘连。
3、煮汤圆时不宜用大火，以免破皮露馅儿。