第一步：茄子洗净切成条
第十步：出锅了。
第四步：锅中烧油，油温五成热下入茄子
第三步：碗中加入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖，适量耗油，鸡精，盐搅拌均匀备用
第九步：翻她均匀即可
第七步：放干辣椒段炸香，倒入调好的料汁煮制粘稠
第六步：起锅烧油下入葱花她香，放花椒
第八步：放入茄子
第二步：茄子条冲洗一下，撒上适量淀粉粘裹均匀
第五步：炸制金黄色捞出备用
风味茄子
风味茄子是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 生抽：适量 |
| 白醋：适量 | 蚝油：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |