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腊肉土豆焖饭

菜谱编号:396-901
腊肉土豆焖饭是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉土豆焖饭”。
腊肉土豆焖饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:150克--
辅助料用量
腊肉:一块土豆:半个
胡萝卜:一块西蓝花梗:一块
葱花:适量八角:半个
桂皮:少量酱油:适量

腊肉土豆焖饭的做法步骤

  • 第四步:热锅冷油下半个八角、一小块桂皮、腊肉的肥肉部分,小火炒至肥肉泛金黄色泽,下葱花炒香。
  • 第三步:胡萝卜、土豆、西蓝花梗,去皮切小丁。
  • 第五步:下瘦肉大火炒一两分钟。
  • 第二步:腊肉蒸好后拿出切块-请注意肥瘦分离切。此时把浸泡好的米放电饭煲里启动煮饭程序。
  • 第七步:打开电饭煲,此时米饭里只有很少的水了,把菜平铺在上面。待电饭煲结束煮饭程序后继续不开盖子焖15分钟。
  • 第一步:大米洗净浸泡。腊肉切厚块,上锅蒸20分钟。
  • 第八步:把饭菜翻拌均匀,完成。做法简单又美味,但就是腊肉肉皮咬起来太硬,建议不用肉皮??
  • 第六步:下蔬菜,大火炒两三分钟,蔬菜外皮微微变色,放少量酱油翻炒均匀。因腊肉够咸所以不加盐。
  • 相关食材:腊肉土豆

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