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花卷

菜谱编号：396-931

花卷是【恬萝姑娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一般北方的家庭在逢年过节甚至是不逢年过节的开心时候都会去蒸一大锅馒头花卷，小时候的我最喜欢这些日子，可以按照自己想想去塑造各种花卷造型，一般情况下逢年过节都会做一些比较麻烦但是很漂亮的造型，比如这样花一般造型的花卷~

花卷主厨：恬萝姑娘

第十三步：放到蒸烤箱里面，25分钟到半个小时就好啦!

第五步：上面抹上一层油，对折。

第九步：中间用筷子压一下。

第七步：切成三份。

第六步：再次抹上一层油，对折。

第十一步：最后捏一下中间就好。

第十步：然后两侧分别用筷子向里面夹起来。

第三步：发酵成为两倍左右大小，就可以拿出来再次揉面整形了。

第四步：分隔成为小剂子，然后擀开成为圆片状。

第十二步：放在蒸盘上面进行最后的20分钟醒发。

第一步：面粉加入一点点糖和酵母，慢慢加水，揉成面团。

第八步：做两份一模一样的，选取最大的一块和最小的一块如图所示放置。

第二步：揉到盆、手、面三光的状态之后盖上湿布放到温暖的地方发酵。

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