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关东煮

菜谱编号:397-024
关东煮是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“关东煮”。
关东煮
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
魔芋:1块水磨年糕:1/2条
杏鲍菇:2根白萝卜:1/2根
鸡蛋:4个鱼丸:8个
辅助料用量
关东煮料包:1包净水:1000ML

关东煮的做法步骤

  • 第十一步:将各类食材放在较浅的砂锅里,将溶解好的关东煮汤底倒入砂锅中。
  • 第三步:煮好的鸡蛋用冷水冲洗,剝去蛋壳,备用。
  • 第八步:取出一袋关东煮料包,倒出颗粒。
  • 第二步:煮鸡蛋的水烧开后,调小火再煮2分钟,之后关火焖2分钟。
  • 第九步:关东煮料包。
  • 第四步:白萝卜洗净、去皮,切厚片。
  • 第十四步:也可以放其他食材:海带结、鱼竹轮、年糕豆腐包、香菇等等。
  • 第十二步:大火煮滚后,调小火焖煮至入味即可(约30分钟)。以白萝卜能够用筷子轻松穿透为准。
  • 第五步:魔芋切成三角形。
  • 第十步:用1000ml净水溶解颗粒。
  • 第六步:水磨年糕切厚块。
  • 第七步:杏鲍菇洗净,切滚刀块。
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:生鸡蛋放入水中(配方外)煮熟。
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