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关东煮火锅

菜谱编号:322-918
关东煮火锅是【不是吃货的月亮不是好月亮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“关东煮火锅”。
关东煮火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷想吃火锅,但又怕上火,所以做一个素关东煮火锅解馋~

关东煮火锅主厨:不是吃货的月亮不是好月亮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼豆腐:2盒白萝卜:半根
魔芋:一袋鸡蛋:5个
竹轮:一盒香菇:2只
干海带:5片(昆布)--
辅助料用量
鱼屑:一杯昆布:两小片
生抽:2勺料酒:2勺
味淋:1勺糖:1勺
味增:1勺--

关东煮火锅的做法步骤

  • 第二步:将白萝卜削皮,切成两厘米厚的段
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:昆布,或者是干海带打结
  • 第四步:将各种鱼豆腐切成小块
  • 第五步:魔芋切小块
  • 第六步:将魔芋放到锅里煮5分钟去腥味
  • 第九步:鱼屑和昆布放到开水里煮2分钟,捞出鱼屑和昆布,汤汁倒到煮锅中
  • 第七步:煮熟鸡蛋,剥皮
  • 第十步:将料酒,味淋,生抽,味增和糖,放到煮锅里,和汤汁搅拌好,放入所有食材,放在电磁炉上低火慢炖一小时
  • 第三步:将萝卜段的边削掉(可选)
  • 第十一步:吃的时候可以加辣黄芥末
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的关东煮火锅。

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