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草莓蛋糕卷

菜谱编号:397-091
草莓蛋糕卷是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕卷”。
草莓蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
油:40克鸡蛋:4个
低筋粉:60克牛奶:40克*
辅助料用量
草莓:适量醋:适量
奶油:250克糖:10克(奶油)

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 第六步:倒入烤盘,150℃中下层20分钟,中层10分钟。
  • 第十步:奶油加糖打发。
  • 第二步:搅拌成米糊。
  • 第五步:蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
  • 第十二步:撒草莓粒。
  • 第四步:分3次加糖,打发蛋清。成直角。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离,蛋黄加20g糖,油 奶油面粉。
  • 第十三步:卷成卷冷藏。
  • 第十一步:奶油抹在蛋糕上。
  • 第七步:拿出凉凉,撕掉背纸。
  • 第八步:倒扣凉凉。
  • 第九步:奶油草莓。
  • 第三步:蛋清加几滴醋。
  • 第十四步:打开蛋糕卷,挤奶油摆草莓即可。
  • 第十五步:成品。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:草莓

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