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干煎鲳鱼

菜谱编号:039-709
干煎鲳鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎鲳鱼”。
干煎鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东海盛产鲳鱼。

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素·

干煎鲳鱼主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:500克--
辅助料用量
面粉:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

干煎鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:放入平底锅,中火煎。
  • 第三步:擦干鲳鱼的水份,在鲳鱼两面拍上面粉。
  • 第五步:两面煎透即可。
  • 第一步:鲳鱼去鳃,去肚,洗净。
  • 第二步:放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟。
  • 干煎鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果鲳鱼比较大,难入味,就在鲳鱼两面划上2刀,方便入味·

    相关食材:鲳鱼

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