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清蒸金鲳鱼做法教程

菜谱编号:470-459
清蒸金鲳鱼做法教程是【北海·鱼臻鲜·老表】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金鲳鱼做法教程”。
清蒸金鲳鱼做法教程

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金昌鱼肉质比较紧实,怎么煮都不会烂,对煮鱼新手来说绝对是首选!

清蒸金鲳鱼做法教程主厨:北海·鱼臻鲜·老表

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金鲳鱼:1条--

清蒸金鲳鱼做法教程的做法步骤

  • 第六步:锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可。营养美味的金昌鱼上桌喽!
  • 第四步:拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,排在盘上,姜丝洒在鱼背上。
  • 第一步:金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的,肚子要特别洗干净),在鱼背上斜划几刀(易入味)。
  • 第二步:将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻。
  • 第五步:蒸锅放水,烧开,将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火,再揭开锅盖,加入葱段,再略微焖1-2分钟·
  • 第三步:姜切丝,葱白一段。
  • 清蒸金鲳鱼做法教程做法技巧/窍门/补充说明:

    热锅下油冷油爆姜,热油下鱼煎,这样鱼皮才不会掉!

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲳鱼金鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸金鲳鱼做法教程。

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