【浙菜】--西湖醋鲳鱼
【浙菜】--西湖醋鲳鱼是【芒果布丁之美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】--西湖醋鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浙菜中有西湖醋鱼，用的是活鱼，但本地新鲜鱼比较少，此次芒果布丁就用了黄鲳鱼，据说是野生的，因为爱吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生黄鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜末：适量 | 红椒：半个 |
| 濖粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
【浙菜】--西湖醋鲳鱼的做法步骤
【浙菜】--西湖醋鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
用濖粉擦一下后再煎，可以保持鱼的形状，且不会破皮噢~~