当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜小餐包

南瓜小餐包

菜谱编号:397-276
南瓜小餐包是【格蓝蓝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜小餐包”。
南瓜小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜物美价廉,营养价值也很高,能提高免疫功能,促进细胞因子再生,还含有各种维生素和矿物质元素,还可以解毒、消除致癌物,可以说浑身是宝了。

南瓜无论怎么做都好吃,南瓜饼、南瓜粥、蒸南瓜、炒南瓜……这次做南瓜小餐包,加入了南瓜的小餐包,不仅营养更丰富,色泽也更诱人。面粉用的金龙鱼小麦面包粉,筋度高,容易膨胀,也容易拉丝,浓郁的麦香混合南瓜的香气,别提多诱人了。

南瓜小餐包主厨:格蓝蓝

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼小麦面包粉:290克南瓜泥:125克
牛奶:65克白砂糖:20克
黄油:25克酵母粉:3克
全蛋液:25克--
辅助料用量
白芝麻:适量蜂蜜水:适量
鸡蛋:3个食用油:适量
食盐:适量生菜:1棵
沙拉酱:适量--

南瓜小餐包的做法步骤

  • 第五步:揉至扩展阶段,放入软化好的黄油。
  • 第十五步:时间结束,取出烤好的小餐包。趁热刷一层蜂蜜水。
  • 第十一步:把烤盘放到烤箱,下面放一盆热水,进行二次发酵。
  • 第十九步:用刀在小餐包下端的三分之一处切开,
  • 第三步:蒸好的南瓜碾成泥,放到容器里。
  • 第二步:南瓜切片蒸熟。
  • 第十八步:生菜洗干净,把沙拉酱装到裱花袋里。
  • 第十步:取出面团,再次滚圆,放到不粘烤盘里。
  • 第二十步:放上生菜和煎蛋,挤上沙拉酱,快手小汉堡就做好了。
  • 第十三步:烤箱上下火180度预热。把烤盘放到预热好的烤箱里,烤15分钟。
  • 第十四步:最后五分钟密切观察,注意加盖锡纸。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:面团发酵1·5倍-2倍大小,手蘸面粉在面团上插孔,小孔不回缩,面团不塌陷,说明面团已经发酵好了。
  • 第四步:放入除黄油外其他主材料里所有的食材。材料的顺序为南瓜泥、牛奶、蛋液,混合一下,再放盐、糖、高粉、酵母,然后放入面包机揉20分钟。
  • 第六步:继续揉10分钟,取出面团,放到盆里用保鲜膜覆盖,放置温暖的地方发酵。
  • 第九步:分成九个等份。滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 第十二步:面团二发到1·5倍大小,刷一层水,撒上白芝麻。
  • 第八步:取出面团挤压排气。
  • 第十六步:放到晾网上晾一下。晾到手温度可以装到袋子里,这样下次吃的时候面包还是会很柔软。
  • 第十七步:煎几个鸡蛋。
  • 南瓜小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉的吸水性不同,加牛奶的时候可以先加50克,剩下的15克视面团再加。
    2、二发好的面包,刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
    3、烤好的小餐包,可以刷蜂蜜水,也可以刷一层玉米油,这样看着更有食欲。
    4、烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜

    南瓜小餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【格蓝蓝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜小餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜