第一步：鸡脯肉剁碎，但是不能像肉馅那么碎，竖着剁，不要乱剁，那样会一丝一缕很好看
第二步：玉米用刀切掉，胡萝卜切丁，香葱叶子碎一點
第五步：兑一汤碗水，浓度看喜好，喜欢稠一點的少兑點水，放盐，胡椒粉
第三步：一汤匙油，一茶匙料酒和鸡肉，把材料一混合搅拌均匀，腌渍十分钟，入锅滑出（油不放）火中火
第六步：勾芡，放點鸡精，撒香葱叶，出锅放點香油即可。
第四步：豌豆和玉米胡萝卜倒进去翻两下
鸡蓉玉米羹
鸡蓉玉米羹是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蓉玉米羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买来的整鸡，鸡脯肉炖烧就太可惜了，不如拿来做这个玉米羹，滑嫩的鸡肉，玉米的清香，混合胡椒的香辣，适合夏季餐前或者配主食食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | 玉米：一根 |
| 豌豆：一汤匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱末：半汤匙 | 姜泥：一汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 盐：两茶匙 | 料酒：两茶匙 |
| 鸡精：一茶匙 | 胡椒粉：一茶匙 |
| 香油：一茶匙 | -- |