胡萝卜嫩玉米饼

第三步：胡萝卜用擦丝器擦丝，横着擦，胡萝卜丝会短一點，香葱去皮洗净切碎。

第九步：出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，咸甜软糯又劲道，非常好吃，一家人都爱吃，天天吃都不腻，凉了也不硬。

第一步：选择相对比较嫩的玉米，嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。胡萝卜去皮洗净备用。

第四步：打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花和胡椒粉。

第六步：加水量不要太多，像盆中这样刚刚好。这是黏玉米，有黏性，如果是甜玉米，没有黏性，一定要加點面粉，烙出来的饼不容易碎，只是口感稍差。

第五步：搅拌均匀，感觉有點干，可以适量加點水。

第八步：翻面小火烙熟，炒用的是小勺，一锅烙4张饼，满屋飘香哦。

第二步：先将嫩玉米用擦丝器擦碎，人多要多加两穗嫩玉米，因为嫩玉米擦碎后很少，也可以加一點面粉，烙出来的饼有弹性，但是没有纯玉米的味道浓郁。

第七步：平底锅加入少许油，用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。