菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：400克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：3克 |
| 蒜：3瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：30克 | 盐：3克 |
| 白糖：5克 | 香油：5克 |
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
菠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜洗净，一定要放到热水里淖一下。
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法