上海青炒虾仁
上海青炒虾仁是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海青炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前炒虾仁一般都是配黄瓜或是荸荠、腰果等。这道上海青炒虾仁是在电视节目中看到的。上海青炒虾仁说通俗了就是油菜炒虾仁,但炒法很独特。亲自尝试一下的体会是:这种搭配与烹制方法都是很好的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾仁:90克 | 上海青:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 葱蒜:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 柿子椒:适量 |
上海青炒虾仁的做法步骤
上海青炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯上海青时,水里加少许盐、油。
2、此菜鲜香,不宜添加多种调味品。