上海青炒虾仁
上海青炒虾仁是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上海青炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前炒虾仁一般都是配黄瓜或是荸荠、腰果等。这道上海青炒虾仁是在电视节目中看到的。上海青炒虾仁说通俗了就是油菜炒虾仁，但炒法很独特。亲自尝试一下的体会是：这种搭配与烹制方法都是很好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：90克 | 上海青：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱蒜：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 柿子椒：适量 |
上海青炒虾仁的做法步骤
上海青炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯上海青时，水里加少许盐、油。
2、此菜鲜香，不宜添加多种调味品。