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家庭版胡辣汤

菜谱编号:398-390
家庭版胡辣汤是【真行杰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版胡辣汤”。
家庭版胡辣汤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
千张:100克海带丝:100克
香菜:50克--

家庭版胡辣汤的做法步骤

  • 第六步:加入适量黑胡椒粉,盐,味精,点少许香油,撒上香菜,即可出锅。
  • 第一步:和面成团,静置一小时
  • 第二步:加清水洗面,用手轻揉面团,面溶解于水中,洗至面团只剩淡黄色面筋
  • 第四步:面筋
  • 第五步:面汤加入锅中加热,加入千张丝和海带丝,注意加热过程频繁搅动,以防糊底。面糊煮开后,将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。
  • 第三步:面汤
  • 家庭版胡辣汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面和好后需静置一小时以上,比较容易出面筋。
    2·面糊加热务必不停搅动,以防糊底。

    菜谱标签:家常菜汤类

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