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手工馒头

菜谱编号:039-87
手工馒头是【古恋月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工馒头”。
手工馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面制品和大米应该为每家餐桌的必备主食,我们不应该一味的只吃大米或者面制品,适当的掺杂开,对我们的肠胃都比较好,还有一些杂粮分别可以加进这些主食里,对人体都有很好的作用,可以增强我们肠胃的蠕动,增强消化功能。

手工馒头主厨:古恋月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
酵母:适量小麦粉:适量
辅助料用量
水:适量--

手工馒头的做法步骤

  • 第四步:将刚才揉好的面摘成一个一个的团,然后就放置一段时间醒面,如果摘完直接做成馒头,馒头就发不大,面舒展不开。
  • 第一步:在面粉中加入酵母,然后盖上纱布,纱布只需要购买一个口罩就可以了,等到蒸馒头的时候 还可以将它铺垫在蒸笼里。
  • 第三步:揉面,一定要不停的揉,用劲揉,将面各个部位都揉到,多揉一段时间,这样的馒头才能筋道。
  • 第五步:醒完一段时间,就可以揉成馒头,揉的时候要转着揉,这样面不会有明显接头。
  • 第二步:面发到这个程度就可以了,用手扒开会看见很多小气孔。
  • 手工馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酵母放的要适量,最好放温水里先融化,然后倒进面里,这样散步比较广,一次不要放太多,否则面会很囊,跟面包似的,用手一捏就很小了,这样的馒头不筋道。
    2、放馒头的时候挨个不要放的太近,否则就会互相挤压,做出来就不好看了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工馒头。

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