第五步:抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的
第六步:晾凉后就脆了,吃不完的放密封盒保存。
第二步:舀一小勺到加热好的蛋卷模具上(开小火)
第四步:适当翻面烤一下,听到噗噗声没有時就是快好了(可以掀开看一下,到自己喜欢的颜色)用筷子卷起来
第一步:鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液,低筋面粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。加入芝麻拌匀。面糊就做好了。
第三步:合上蛋卷模具,过3秒后用筷子按压模具中间(为了使蛋卷皮厚薄均匀,薄了才会脆)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
健康美味的小零食自己动手做。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 黄油:80克 |
低筋面粉:120克 | -- |
辅助料用量 | |
糖粉:90克 | 熟黑芝麻:10克 |
第五步:抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的
第六步:晾凉后就脆了,吃不完的放密封盒保存。
第二步:舀一小勺到加热好的蛋卷模具上(开小火)
第四步:适当翻面烤一下,听到噗噗声没有時就是快好了(可以掀开看一下,到自己喜欢的颜色)用筷子卷起来
第一步:鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液,低筋面粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。加入芝麻拌匀。面糊就做好了。
第三步:合上蛋卷模具,过3秒后用筷子按压模具中间(为了使蛋卷皮厚薄均匀,薄了才会脆)
吃不完的要马上放在保鲜盒里保存,否则受潮后就不脆了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工酥脆蛋卷。
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