红烧辫子鱼
红烧辫子鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧辫子鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辫子鱼虽然头大骨硬，但肉质鲜嫩，呈蒜瓣状，而且基本没有刺，非常适合孕妇食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 辫子鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：3克 |
| 蒜：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：10ML | 醋：10ML |
| 白酒：5ML | 糖：10克 |
| 料酒：20ML | 水：200ML |
| 花生油：30ML | -- |
红烧辫子鱼的做法步骤
红烧辫子鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，孕妇饮食不要加味精。
2，烧鱼时加入白酒可以去腥增香。