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椰蓉包

菜谱编号:399-615
椰蓉包是【冰之甜点】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉包”。
椰蓉包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:750克牛奶:350ML
黄油:30克酵母:10克
盐:2克白糖:10克

椰蓉包的做法步骤

  • 第二步:面团发酵的时候,我们就可以来制作椰蓉馅了,将软化好的黄油加入白糖打至膨胀,分次加入鸡蛋和一点点牛奶,搅拌完全融合后再加,留一点鸡蛋液,等做好时刷面,待鸡蛋和黄油完全融合完后即可加入椰蓉,搅拌至均匀
  • 第三步:将做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏一会
  • 第一步:因为面团需要发酵,所以先把主料中除黄油外的其他材料全部倒入桶中,让厨师机搅拌成团,再加入黄油,搅拌成光滑的面团,便可以取出料桶,盖起来静置发酵。
  • 第五步:面包送入预热好的烤箱,180度,15分钟,香喷喷的椰蓉包就出炉啦。
  • 第四步:将发酵好的面团拿出排气,分成数小份,每一小份拿起按扁包入椰蓉馅,擀平,折叠起来,用括板切一小刀,勿切断,将两边往下一翻就成型了,将做好的面包放入烤盘,刷上蛋液,预热烤箱180度
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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