第五步:分次加入蛋液,搅拌均匀。
第十二步:分成两份,滚圆松弛10分钟(不分也行,可俺家面板小整个的擀不开)。
第十五步:切面冲上排入烤盘。
第七步:加入牛奶拌匀。
第三步:黄油室温软化。
第十一步:基础发酵至2倍大。
第十八步:放入预热烤箱175度18分钟,表面色泽金黄并飘出浓浓的椰香就ok啦~。
第二步:馅料:黄油25g,砂糖20g,全蛋25g,椰蓉50g,牛奶25g,表面装饰:蛋液少许。
第八步:做好的椰蓉馅,已经很香啦。
第十九步:出炉喽,晾凉密封保存。
第十六步:用手按扁些。
第十七步:二次发酵后表面刷蛋液。
第九步:面团材料(除黄油)混合揉成光滑的面团。
第一步:面团材料:高粉225g,蜂蜜30g,酵母3g,蛋液20g,牛奶110g,黄油20g。
第四步:加入砂糖搅拌均匀。
第十四步:分成均匀的4粉用利刀切开。
第十三步:取一份面团擀成长方形(面团软需要在面板上铺一层薄粉放粘),均匀的铺上椰蓉,从下至上卷起来。
第十步:加入软化的黄油揉成光滑的面团(此方和成的面团比较软,炒是摔成面团的,根据自家面粉调整牛奶用量)。
第六步:加入椰蓉拌匀。