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椰蓉小蛋糕

菜谱编号:374-601
椰蓉小蛋糕是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小蛋糕”。
椰蓉小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享的这个小蛋糕的做法,用料少做法简单,非常适合烘焙新手,赶紧来试试吧。

椰蓉小蛋糕主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个白砂糖:36克
低筋面粉:60克泡打粉:1克
椰蓉:6克--
辅助料用量
玉米油:25克--

椰蓉小蛋糕的做法步骤

  • 第三步:分三次倒入白砂糖,打发蛋液;
  • 第十一步:按启动键后烤箱开始预热;
  • 第十二步:预热好后,烤箱会有蜂鸣声提醒,此时将蛋糕糊放进烤箱中层,调整时间为15分钟后,按启动键,开始烘烤,烤好后取出放在冷却架上冷却后脱模即可;
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;
  • 第五步:筛入低筋面粉和泡打粉的混合物;
  • 第七步:将玉米油倒入面糊翻拌均匀;
  • 第二步:将鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里,隔热水;
  • 第八步:倒入椰蓉翻拌均匀;
  • 第九步:装入模具,七、八分满即可;
  • 第四步:打发到提起打蛋头,蛋液纹路不会立即消失;
  • 第一步:准备好食材,泡打粉和低筋面粉混合,2个鸡蛋去壳后110g;
  • 第十步:烤箱选择烘烤模式,上下管都是170度;
  • 第十三步:成品,香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点,又可以当早餐哦。
  • 椰蓉小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、装蛋液的容器必须是无水无油的,否则不易打发。
    2、全蛋液隔热水更易打发。
    3、翻拌的时候一定要注意手法,否则会消泡。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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