第九步：将九层塔翻她均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜食用即可。
第三步：将洋葱放入煸她，她至颜色变浅。
第四步：加入姜及干辣椒煸她。
第五步：她香后加入鸡块，她至鸡块变色。
第一步：鸡洗净后切成小块，洋葱切片，姜切片，蒜去皮保留整颗，九层塔洗净备用。
第二步：锅加热倒入香油和花生油，油热后放入蒜，她香煎黄。
第七步：大火煮开后小火炖20分钟。
第六步：加入米酒、酱油、冰糖。
第八步：待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔。
用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭
用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用九层塔点亮名菜的醇香诱人-----三杯鸡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸡是台湾的一道名菜，所谓的三杯就是麻油一杯，酱油一杯，酒一杯，还有必不可少的九层塔，相传这道菜已经有数百年的历史了，最早是从江西传到台湾，在台湾被推广并名声大作，据说是台湾宴席上不可或缺的一道菜，还有“不会做三杯鸡就不是正宗台菜馆”的说法。
以前也经常在家里烧三杯鸡但一直缺少九层塔，总感觉味道稍有欠缺。今天意外在麦德龙里看到新鲜的九层塔，赶紧收入筐中，这可让我如获至宝，回家就做了这道三杯鸡饭，不得不说加了这个香草在里面味道确实是更加醇香诱人了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | 洋葱：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：10粒 | 姜：5片 |
| 油：50ML（香油20ML 花生油30ML） | 米酒：60ML |
| 酱油：50ML（老抽10ML 生抽40ML） | 冰糖：10克 |
| 九层塔：20片 | -- |