第二步：切成段，挖去瓢。
第六步：蒸好的酿苦瓜。
第一步：苦瓜一条。
第七步：将蒸苦瓜的汤汁倒锅中，放少许蚝油勾个薄芡汁。
第三步：干贝、葱白粒。
第八步：芡汁浇入酿苦瓜，完成。
第四步：将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中，搅拌成馅。
第五步：肉馅酿入苦瓜中，入锅用中火蒸30分钟。
酿苦瓜
酿苦瓜是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一条 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 干贝：40克 | 葱白：适量 |
| 淀粉：2勺 | 胡椒粉：1匙 |
| 盐：少许 | 蚝油：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |