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红粘豆包

菜谱编号:399-863
红粘豆包是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红粘豆包”。
红粘豆包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯红高粱面:250克红小豆豆沙:适量
辅助料用量
玉米叶:适量酵母粉:3克

红粘豆包的做法步骤

  • 第六步:包成团。
  • 第三步:发酵好的糯红高粱米面,放保鲜袋里保湿。
  • 第四步:红小豆豆沙。红小豆提前24小时浸泡,等红小豆涨大,上锅蒸熟,捣烂成泥,加糖、蜂蜜调味,放微波炉转几分钟,去除水份。
  • 第五步:糯红高粱米面拍成园饼,包入红小豆豆沙馅。
  • 第七步:垫上玉米叶,蒸锅开后上锅,大火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟。
  • 第一步:糯红高粱米面,加热水烫面,烫后用筷子搅拌成面块,撒入酵母粉。
  • 第八步:成品,趁热吃。
  • 第二步:活成软面团,盖保鲜膜保温、保湿发酵。
  • 菜谱标签:主食东北菜

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