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蜜红豆包子

菜谱编号:137-744
蜜红豆包子是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜红豆包子”。
蜜红豆包子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克水:230克
干酵母:4克盐:4克
奶粉:20克细砂糖:15克
玉米油:10克--
辅助料用量
赤豆:适量白糖:适量
水:适量--

蜜红豆包子的做法步骤

  • 第三步:盖上盖子放冰箱冷藏一天,糖分都渗透进豆子里,蜜红豆就做好了
  • 第二步:煮好稍凉盛在容器里,一层豆子一层白糖依次盛出码好
  • 第八步:依次包好包子,醒发半小时,蒸架刷薄油,码放时要留一定的空隙,冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟,关火等3分钟开锅
  • 第一步:赤豆洗干净浸泡一晚上,夏天可放在冰箱浸泡,取出开水烫去豆腥味,放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟
  • 第十步:好吃
  • 第六步:将发酵完成的面团排气揉匀,分割18个,滚圆松弛15分钟,擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮
  • 第四步:将主材料全部揉成光滑面团
  • 第七步:依次包好包子,醒发半小时,
  • 第五步:盖膜在温暖处发酵2倍大
  • 第九步:蒸架刷薄油,码放时要留一定的空隙,冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟,关火等3分钟开锅
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红豆

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