当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常水煮牛肉

家常水煮牛肉

菜谱编号:400-062
家常水煮牛肉是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常水煮牛肉”。
家常水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香,好吃

家常水煮牛肉主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:一块藕:半节
辅助料用量
自制辣豆瓣酱:两勺郫县豆瓣酱:一勺
姜:少许青花椒油:一勺
小葱:少许香菜:少许
红薯淀粉:两勺葱:适量
蒜:适量--

家常水煮牛肉的做法步骤

  • 第六步:热锅温油,放入姜葱蒜片,爆香。
  • 第八步:煸炒出红油。
  • 第十二步:藕片开锅后,放入一片片牛肉。
  • 第三步:抓匀淀粉,充分融合入肉片,撒少许盐,充分抓匀,腌制半小时。
  • 第七步:倒入两种豆瓣酱,小火炒出香味。
  • 第十四步:撒上香菜和小葱。
  • 第四步:自己做的辣豆瓣酱从罐子里舀出来。
  • 第十一步:汤汁烧开后,小火煮五分钟,再放入莲藕片。
  • 第九步:自己做的青花椒油,一勺,连花椒一起放入,小火煸炒。
  • 第十步:煸炒好所有佐料后,放入适量清水。
  • 第一步:材料备好。
  • 第五步:加入一勺郫县豆瓣,混合均匀。
  • 第十三步:所有肉片放入后,中火,煮开,五分钟后,尝咸淡,调入盐鸡精起锅。
  • 第二步:牛肉片用淀粉腌制。
  • 家常水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉一定用里脊肉口感更好。青花椒油是自己做的,你没有的话可以用普通花椒油。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

    家常水煮牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【双手暖心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常水煮牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜