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丑耳百合汤水

菜谱编号:400-079
丑耳百合汤水是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丑耳百合汤水”。
丑耳百合汤水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#润燥好汤水#,丑耳也是银耳,但不会像银耳那样泡的非常大,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白,淘的这款丑耳是碎的,性价比比较高,直接温水泡发就煮汤水了,不用再掰了。

丑耳百合汤水主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
丑耳:30克百合:30克
辅助料用量
梨花蜜:适量--

丑耳百合汤水的做法步骤

  • 第二步:泡好的丑耳、百合冲洗,凉水入锅。
  • 第一步:准备原料。丑耳碎、药用百合提前12小时用温水浸泡。
  • 第四步:煮至汤色微黄,浓稠。
  • 第五步:加梨花蜜调味。
  • 第三步:大火煮开后,转小火熬煮约一小时。
  • 丑耳百合汤水做法技巧/窍门/补充说明:

    药用百合微苦,加梨花蜜调味。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:百合

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