豌豆腊肉糯米粥
豌豆腊肉糯米粥是【食·色】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆腊肉糯米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用腊肉来煮豌豆糯米饭好像是农家饭之经典。不过，并不太想煮饭。想要用腊肉来煮一道咸粥。不如，就把这经典之饭做成早餐粥食吧。
饭与粥的区别，好像只在于用水多少。水少成饭，水多则成粥。
煮粥最是简单，把所有食材扔进电饭煲就好。等到电饭煲鸣叫，加些许盐调味，再撒点葱花，让葱的辛香发散之气将腊肉的香味充分带出。如果喜欢的话，还可以再加点胡椒粉，味道会更香。
糯米富含支链淀粉，煮出来的粥看起来格外浓稠。腊肉咸粥，也是不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜豌豆：50克 | 腊肉：50克 |
| 糯米：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 盐：少许 |
| 葱花：适量 | -- |
豌豆腊肉糯米粥的做法步骤
豌豆腊肉糯米粥做法技巧/窍门/补充说明：
所有食材用量及比例可以随意调整。腊肉原本带有咸味，加盐时需根据实际情况酌情添加。