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糖醋山药

菜谱编号:400-476
糖醋山药是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋山药”。
糖醋山药
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:2根胡萝卜:半根
辅助料用量
油:少许盐:少许
蕃茄酱:15克糖:4小勺
醋:3小勺淀粉:少许

糖醋山药的做法步骤

  • 第八步:放入少许的清水,3勺白糖,4勺米醋,少许的盐,汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
  • 第十步:撒上一点熟芝麻即可食用了。
  • 第二步:山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
  • 第六步:切点姜末,用余油爆香姜末。
  • 第三步:山药撒上适量的淀粉抓均。
  • 第九步:放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。
  • 第一步:备好食材。
  • 第四步:坐锅点火倒油,油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
  • 第五步:同样的方法炸至山药,为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
  • 第七步:倒入蕃茄酱炒香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:山药

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