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土豆煎饼

菜谱编号:400-524
土豆煎饼是【长翅膀的精灵】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆煎饼”。
土豆煎饼
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个土豆:1个(280克)
中筋面粉:140克小葱:适量
火腿肠:1根木耳:适量
辅助料用量
黑胡椒:适量五香粉:适量
橄榄油:适量盐:适量

土豆煎饼的做法步骤

  • 第六步:锅内倒入少许橄榄油,油烧至8程热,将土豆饼入锅用小火煎至两面金黄即可出锅。
  • 第三步:土豆出锅后用勺子压成泥状,然后放凉。
  • 第五步:按一个40g的量抓成团,按扁平。操作的时候两手沾少许面粉,这样在抓成团的时候不黏手。
  • 第一步:土豆去皮。木耳,小葱,火腿肠切成颗粒。
  • 第四步:将土豆泥,木耳,小葱,火腿肠,鸡蛋,面粉放在一起,然后放入黑胡椒,五香粉,盐调味,如果掌握不好味道,这个时候可以可以尝一下,再进行添加,最后混合翻拌均匀成团状。(面粉不要全部放完,留少许)
  • 第二步:土豆切成片状,入锅大火蒸软。出锅后如果不够软可以用微波炉加热。(为了拍照没盖锅盖,拍完后立即盖上。)
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:土豆

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