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鱼丸面

菜谱编号:400-663
鱼丸面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸面”。
鱼丸面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼肉:300克自制面条:100克
莴笋叶:100克鸡蛋:一个
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
白胡椒粉:适量--

鱼丸面的做法步骤

  • 第二步:温水小火,鱼肉蓉团成丸子下入温水,慢慢养熟。
  • 第四步:盛出备用。
  • 第九步:加盐调味,放上煎好的蛋黄。
  • 第三步:养熟后,撇去浮沫。
  • 第一步:龙利鱼肉打蓉,加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。
  • 第七步:下入自制面条,煮开两滚。
  • 第六步:鱼丸水烧开。
  • 第五步:自制面条。
  • 第八步:莴笋叶切碎,蛋黄煎制。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:鱼丸

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