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肉酱包子

菜谱编号:400-880
肉酱包子是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱包子”。
肉酱包子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克安琪酵母:3克
香菇肉酱:适量--
辅助料用量
盐:3克砂糖:3克
水:适量--

肉酱包子的做法步骤

  • 第一步:备好的香菇肉酱,详细可参考香菇肉酱菜谱
  • 第九步:捏紧捏折出花纹
  • 第八步:?上一勺香菇肉酱
  • 第二步:面粉加入盐,砂糖,酵母粉
  • 第五步:发酵至成团呈蜂窝状,取出揉出空气
  • 第七步:擀成中间厚周边薄的面皮
  • 第十一步:成品
  • 第六步:揉好的面团分切成小剂子
  • 第三步:少量多次加入水搅拌成絮状
  • 第四步:揉成面团后盖上发酵
  • 第十二步:成品
  • 第十步:蒸笼刷一层薄油,放上包子坯,醒发20分钟,冷水上锅蒸20分钟,关火后待5分钟后再揭盖
  • 菜谱标签:家常菜主食

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