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韭菜鸡蛋虾米蒸包

菜谱编号：061-507

韭菜鸡蛋虾米蒸包是【我爱夏天冬天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋虾米蒸包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里买的韭菜，平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子，突然想包包子···早上睁开眼睛的第一时间就想：5·00~7·00，时间足够包包子的了，马上起床，说做就做了···老像样了，非常成功，大家不妨试一试啊！

韭菜鸡蛋虾米蒸包主厨：我爱夏天冬天

第三步：面里面加入适量的安琪，少量的泡打粉，搅合均匀，用温热水和面。（安琪看说明用）

第九步：用刀切比较好，均匀。

第二步：海米用开水烫一下，控干待用。

第七步：陷准备完毕，面也该发好了。

第十步：全部按扁，然后抱一个干一个皮。

第十二步：一字排开，静止再次发酵。等最后一个包好了，直接上锅了，时间宝贵啊。呵呵呵

第十四步：看看鲜亮不？呵呵。

第四步：面和好后罩上保鲜膜，发酵五十分钟。

第六步：调料、配料都放入盆中，搅合均匀（我在炒鸡蛋的时候放了一些盐，拌陷的时候就可以少加一些，以防韭菜出水）

第十三步：出锅了，开锅后十三分钟，总怕时间长了不好吃呢，电话里妈妈说最多十五分钟，我忍不住了，就闭火了，呵呵呵。

第十一步：陷放入皮的中心，一个一个挨着掐摺，最后收一个圆口。

第五步：韭菜洗净切碎。

第一步：鸡蛋打散搅合均匀，在锅里炒成蛋花。凉凉待用。

第八步：发好的面揉光，下剂子···

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