第七步：不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。
第五步：加入适量面粉。
第三步：加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
第六步：搅拌成无颗粒的蛋面糊。
第二步：西葫芦洗净，擦成细丝。
第四步：然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
第一步：准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
第八步：待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。
淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼
淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分，常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。
嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 西葫芦：一小节 |
| 面粉：3汤勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1/2茶勺 | -- |
淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。
2：西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。
3；也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。